- Tel. +39 338 2799488
- dott.fornaciai@centroclinicoathena.it
- www.fornaciai.it
- Responsabile del Servizio Dietetico presso la casa di cura psichiatrica “Villa dei Pini” compartimento disturbi alimentari di Firenze dove opera per il trattamento dei pazienti con disturbi alimentari e obesità.
- Iscritta all’albo della professione sanitaria di dietista, al n. 126 presso l’Ordine TSRM PSTRP di Firenze Arezzo Prato Pistoia Lucca Massa-Carrara, dal 07/12/2018, con delibera n. 2817 del 07/12/2018.
- Laureata in Dietistica (SNT3- classe delle lauree nelle professioni sanitarie tecniche) presso l’Università degli Studi “G.D’Annunzio” di Chieti nell’anno 2005 con Tesi dal titolo: “Trattamento integrato in pazienti con disturbo d’Alimentazione incontrollata e sintomi depressivi”.
- Conseguito Master in “Terapia e prevenzione dei disturbi dell’alimentazione e dell’obesità” 1stCertificate of Professional Training in Eating Disorders and Obesity (Aprile 2017-Marzo 2018), per il trattamento ambulatoriale e in regime di ricovero per disturbi alimentari (anoresssia,bulimia, binge eating) e obesità.
- È tutor per gli studenti del III e del V anno della laurea magistrale dell’Università di Dietistica di Firenze e Pisa.
- Ha conseguito l’attestazione prevista dalla delibera della Regione Toscana n.242 del 14/6/1988 per l’esercizio della professione di Economo Dietista Ospedaliera.
- Master di Perfezionamento all’Università di Firenze su “Nutrizione nelle collettività”.
- Iscritta dall’anno 1989 all’Associazione Nazionale Dietisti Italiani A.N.D.I.D.
Socia ordinaria del’Associazione Aidap Associazione Italiana dei disturbi dell’alimentazione e del peso. - Iscritta alla Società Italiana di Psicopatologia dell’Alimentazione (SIPA). Convenzionata per i dipendenti dell’Aeronautica Militare di Firenze, Prada e CNA.
Particolare attenzione viene prestata a tutti coloro che sono ossessionati dal problema della dieta, offrendo una prospettiva diversa e più consapevole. Vengono curate tramite l’alimentazione patologie quali il sovrappeso e l’obesità, i disturbi alimentari, il diabete di tipo I e II e quello gestazionale, le magrezze patologiche e non, le dislipidemie, l’ipertensione, le cardiopatie, la sindrome metabolica, l’osteoporosi, l’ipomobilità.
Ogni fascia di età può trarre beneficio da un intervento di tipo nutrizionale.
È promotrice di un’alimentazione bilanciata cambiando in modo consapevole il proprio stile di vita, che soddisfi le esigenze individuali e che permetta di sedersi a tavola con piacere.
È possibile effettuare visite individuali o progetti terapeutici di gruppo.

